Салаты бывают разнообразными – овощные, фруктовые, мясные, рыбные, с добавлением орехов, сыров, зелени и др. Преимущества салатов заключаются в том, что они легче и зачастую полезней, чем обычные густые супы или жареные блюда. Салаты содержат большое количество витаминов, минералов и неперевариваемых волокон, которые полезны для организма.

Салаты хорошо насыщают и помогают контролировать вес, а также способствуют правильному пищеварению. Кроме того, салаты готовятся быстро и легко, не требуют больших затрат времени и усилий, а также позволяют экспериментировать с разными ингредиентами и сочетаниями вкусов. Если вам не нравится какой-то компонент из предложенного рецепта, вы всегда можете модифицировать состав, убрав его. Также всегда можно добавить какие-то ингредиенты, проявив творчество. То есть рецепты салатов можно рассматривать в качестве основы, базы, которую всегда можно подстроить под свои вкусы.

Есть известное выражение: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Именно во время завтрака мы получаем заряд энергии на весь день, запускаем процесс метаболизма. Впереди длинный, активный день, то есть все калории, полученные утром, успеют переработаться – можно позволить себе более калорийную пищу, богатую углеводами, белками и ценными жирами. Правильный завтрак должен быть сбалансированным и содержать все необходимые питательные вещества для поддержания здоровья и энергии на весь день.

Завтрак должен обязательно включать какой-то белковый компонент – это могут быть яйца, ветчина, мясо, творог. Белки нужны нам для поддержания мышечного корсета, насыщения, на переваривания белка требуется достаточно энергии. Правильные жиры мы можем получить из яичного желтка, лосося, молодых сыров (там и белка достаточно много), авокадо, растительных масел. Углеводы лучше выбирать сложные – идеально подойдут цельнозерновые каши. Не забывайте про овощи, в день нужно съедать не менее 400 граммов свежих овощей.

Примеры ингредиентов для полноценного завтрака выглядят так:

• крупы (каша на воде или молоке);


• яйца (вареные, омлет или яичница, пашот);


• овощи (помидоры, огурцы, листовые салаты, кабачок, сладкий перец, редис);


• фрукты;


• хлеб (цельнозерновой или черный);


• молочные продукты (кефир, йогурт, творог, сыр).

Такой завтрак будет обеспечивать организм всем необходимым для старта дня. А если вам не хочется включать фантазию, вы только начинаете постигать основы кулинарии, либо, напротив, хотите чего-то необычного, всегда можно взять готовые рецепты завтраков.