В современном мире редко встретишь человека, который не пил бы кофе. И даже в этом случае ему будет нравиться кофейный аромат.

Кофе и люди

Когда-то давно, в далекой Эфиопии пастухи обратили внимание на странных коз, которые не спали по ночам. Выяснилось, что днем они поедали листья и плоды кофейного дерева. Так в 9-м веке были открыты тонизирующие свойства кофе.

Благодаря этому свойству напиток начал набирать популярность среди разных народов. Конечно, каждый из них привносил что-то свое в искусство заваривания и обжарку зерен. Сейчас качественный свежеобжаренный кофе можно приобрести на сайте интернет-магазина Ambassador, там же можно более подробно узнать о современной кофейной продукции.

Кофе в России

И без того очень энергичный царь Петр I любил тонизирующий напиток и решил приобщить к нему подданных. Правда, на первых порах “горькое пойло” приближенным приходилось пить насильно.

А вот уже при Анне Иоанновне в Санкт-Петербурге был открыт первый кофейный дом, да и сама императрица всем напиткам предпочитала кофе.

Во времена Екатерины II, которая по утрам выпивала несколько чашек бодрящего напитка, количество кофеен сильно увеличилось. Этому немало способствовала мода на новый вид гадания – на кофейной гуще. Появились профессиональные гадалки, которых называли “кофейницами”. Мужчины же предпочитали употреблять крепкий кофе как средство от похмелья.

Но только в 19-м веке, после Отечественной войны 1812 года, кофе получил общественное признание. Даже прислуга в это время требовала для себя отдельное “кофейное довольство”.

В богемной среде становится модно собираться для обсуждения новостей за чашечкой кофе. Некоторые кофейни были настоящими интеллектуальными центрами.

После революции кофейная культура была практически утрачена и частично возродилась только во времена НЭПа.

В СССР кофе стал доступен всем слоям населения только в 60-х годах двадцатого века, когда страна помогала некоторым государствам в Африке. Впрочем, это не помешало ему остаться дефицитным товаром.

Что интересно, несмотря на крайне сложную финансовую ситуацию в стране в 90-х, именно тогда Россия вошла в первую десятку стран-потребителей кофе. Правда, в основном растворимого, так как найти настоящие, хорошо обжаренные зерна было проблематично.

В современной России нет проблем с натуральным кофе, и только от личного вкуса зависит, в каком виде его употреблять.