Основоположником появлению кейтеринга стал сам король Франции Людовик XIV из-за большой любви к выездным пикникам и прогулкам на свежем воздухе. В дословном переводе кейтеринг - это «доставка провизии», однако в странах СНГ об этом знают далеко не все. Причиной такого незнания послужило недавнее появление данной услуги, особенно, если она связана со свадьбой. Услуга новая, однако достаточно популярная, благодаря своей не обыденности и уникальности.Современный кейтеринг – это не только доставка продуктов питания, это еще и красивая подача, а также обслуживание гостей.


Типы мероприятий, которые может обслуживать службы по доставке еды:

1. Банкеты по случаю юбилея, корпоративного вечера, застолья, дня рождения.


2. Деловые встречи.


3. Прогулки на природе или за городом: барбекю, пикники.


4. Небольшие кофе-брейки как для физических, так и для юридических лиц, фирм.


5. Свадебные банкеты: от фуршета до подачи финального свадебного десерта.

Основная причина, которая так полюбилась в условиях кейтеринга – мобильность. Не зависимо от места проведения свадебного банкета, выездной регистрации и прогулки, доставка еды возможно в любое труднодоступное место: свадьба на яхте, пикник в лесу, шатерная свадьба или в ангаре, при этом клиент получает качественную продукцию услуг ресторана.

Совмещая удобство и мобильность, невесты всего мира отдают предпочтение кейтерингу именно в организации свадьбы. Кейтеринг легко подстраивается под концепцию торжества, как это делает книга пожеланий индивидуального заказа, свадебное платье и множество других дополнительных аксессуаров и атрибутов, без которых невозможно ни одно мероприятие. Стандартное европейское меню, кейтеринг легко можно заменить на любую кухню мира: грузинская, украинская, азиатская, русская.

Единственное, чего не терпит еда на выезде – отсутствие точного подсчета гостей. Чтобы гости не остались голодны (сделать дозаказ провизии в день свадьбы невозможен), окончательный заказ еды лучше всего делать уже после того, как приглашение на свадьбу будет разослано и получен ответ. Важно не только собрать ровное количество коробочки для каравая, которые гости получают в конце праздника, но и сделать правильные расчеты, чтобы в момент празднования жених и невеста не поняли, что еды на свадьбе мало. Сотрудничая с службами по доставке еды обязательно необходимо уточнить последние сроки о предупреждении окончательного списка гостей. Неожиданные сюрпризы могут укоротить или добавить имена присутствующих на свадьбе, что, конечно же, может повлиять на общую атмосферу праздника.


Отказываясь от привычных всем стандартов и банкетов в ресторанах и кафе, доставка еды на место проведения мероприятие достаточно дорогая услуга. Основными причинами этому служит: количество гостей, оформление приборов и столов и меню. Максимальный способ сэкономить на кейтеринге, попытаться украсить столы самостоятельно. Наличие личных идей, смекалки и даже личная декорированная лопатка для торта и нож, могут урезать расходы, сохраняя незабываемость момента подачи свадебного торта.

Мечты сбываются, а еда на выезд, лишь еще один способ превратить один из важных дней человека в увлекательное путешествие, которое станет началом семейной жизни.